酱驴肉的做法

来源:未知日期:2020-07-28 15:06 浏览:

大家都知道的美味尽在人间,好吃的自然离不开驴肉了,天上龙肉,地上驴肉,要长寿吃驴肉,要健康和驴汤,吃了驴肝肺,活到一百岁!驴肉为什么有如此高的价值?驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
 
酱驴肉的做法最正宗的做法配方如下:
 
    1.酱驴肉怎么做?首先将驴肉切成相应的大小块,然后焯水,这是正宗酱驴肉的做法不可懒惰的地方,其一,这样会去除驴肉中的血水和污物,其二在酱好的驴肉在切时不易碎。
 
    2.正宗酱驴肉配方:花椒  草果  木香  白芷  栀子  肉蔻  枳实  烟桂等等的正宗酱驴肉的配方香料和料酒老抽冰糖。(酱驴肉配方调料要装在纱布袋中为好)
 
    3.五香酱驴肉的做法在焯完水时要将驴肉投凉的,将老汤锅中的辅料搅拌均匀之后再依次放入驴肉。而且老汤一定要没过驴肉的。否则不易熟烂不入味。
 
    4.酱驴肉多长时间?这个一般在酱驴肉的时候在30分钟后就得试扎一下,不要过烂,因为在酱驴肉焖至时间的时候酱驴肉还会在熟烂中。先不管那么多了,先来点手酱撕驴肉解解馋再说!
 
    5.五香酱驴肉的做法大全:也即是五香酱驴肉的吃法:可以自行调制一些蒜汁,或是来点自制辣椒酱蘸着酱驴肉吃,那真是妙不可言!
 
    6.酱驴肉可补气养血,对气血不足者有极大补益,功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养,驴肉可护肤养颜,有很好的美容功效。

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